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usdt不用实名买卖(www.caibao.it):原创 我家年夜饭,妻子必做这道下酒席,Q弹又鲜味,花2块钱够吃两顿

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原题目:我家年夜饭,妻子必做这道下酒席,Q弹又鲜味,花2块钱够吃两顿

我家过年,妻子必做这道下酒席,Q弹又鲜味,花2块钱够吃两顿

过年一家人聚在一起吃团圆饭,可少不了下酒席。提及下酒席,我要给人人推荐一道我家妻子制作的菜肴——猪皮冻,也就是用猪皮制作出来的一道鲜味。

猪皮富含胶原卵白,还稀奇廉价,一斤猪皮才2块钱,做成下酒席够吃两顿太划算了,以是想吃猪皮冻照样自己动手做。再说了,猪皮冻晶莹剔透又鲜味,看成下酒席吃不够,女人吃了还可以让皮肤加倍有弹性。

好吃的猪皮冻吃起来应该有爽滑Q弹的口感,然则很多人做这道鲜味,总是以为没有卤食店卖的猪皮冻好吃,究竟是什么原因呢?谜底来了,下面这道食谱就来告诉你若何制作才能让猪皮冻加倍Q弹、入味好吃。

食材准备:猪皮500克、葱3棵、姜片4片、蒜头5粒、生抽2勺、鸡精少许、盐1勺、辣椒粉2勺、陈醋2勺

制作方法:1、先准备好新鲜的猪皮、葱姜蒜等所有食材。买猪皮要挑选毛少的猪皮。更容易处置。

2、将猪皮用温水淘洗清洁,表皮要用刀刮净。

3、猪皮、姜片、葱结都放入锅中,加入2大碗没过猪皮的凉水,注重一定要用凉水下锅。

4、先开大火煮开,然后捞出锅中的浮沫,煮5分钟后捞出。

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5、将猪皮上的白肉刮清洁,再用镊子将猪毛拔清洁,猪毛一定要弄清洁,否则吃起来会扎嘴哟。

6、然后再用刀将猪皮切成5厘米左右的细条备用。

7、将猪皮放入电饭煲或电压力锅中,加入2碗温开水煮开,再倒入生抽、盐、鸡精,开中火继续煮15分钟左右。

8、熬至汤汁浓稠状,猪皮入口即化的水平即可关火放凉。

9、准备好一个清洁的器皿,将猪皮冻倒入,然后放入冰箱冷藏,直到酿成有弹性的猪皮冻即可取出切片。

10、将辣椒粉、花椒、盐、生抽、醋、盐都放入碗中,淋入烧热的热油搅拌平均,调料汁就做好了。

11、将调料汁浇入猪皮冻里,撒入蒜碎,调拌平均即可看成下酒席了。

小贴士

1、猪皮冻一定要凉水下锅焯水。2、焯水后,一定要将猪毛处置清洁。3、熬猪皮冻要多熬一会儿,这样才能让猪皮冻吃起来加倍Q弹。

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