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usdt交易所(www.caibao.it):原创 菜价疯涨,巧妇也能做出这道不到十元的肉菜,好吃下饭味道真赞

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原题目:菜价疯涨,巧妇也能做出这道不到十元的肉菜,好吃下饭味道真赞

大寒节气之后,天气有些回温,但菜价、蛋价却没有回落,今天花儿买的黄瓜是3.58元一斤,土豆2元一斤,相比于八九元一斤的豆角、蒜薹而言,这就算廉价的蔬菜了。鸡胸肉则是超市买的,9.98元一斤,是不是对照廉价?以是今天花儿和您分享的这道菜还真是一道不到十元的下饭菜。

买了3根黄瓜,两根用来做凉拌菜,一根则是炒酱爆鸡丁。相比于经典川菜之宫保鸡丁,这种酱爆鸡丁的做法则要简朴得多,腌制的嫩滑入味的鸡胸肉,热圆滑散,再倒入甜面酱、黄豆酱做的调味汁,最后放入黄瓜丁,整道菜肴甜咸适口,酱香浓郁,稀奇下饭。

相比于点外卖,自己做美食的成本照样要实惠一些,菜价虽高,但也能有所选择,像涨价较高的菠菜、尖椒等,咱就可以放放。而蒜薹往年这个时刻也要八元左右,转变不大;茄子、油麦菜、生菜、小油菜、黄瓜等这些则是三四元一斤的价钱,口感清新又鲜嫩,就成了一样平常炒菜的主食材。

在隆冬时刻,照样要多吃一些蔬菜水果,对身体益处多多~~~

【酱爆鸡丁】

食材准备:

鸡胸肉300克

黄瓜一根

葱末姜末少许

甜面酱、黄豆酱、白糖、料酒、蚝油、清水(调味汁)

食用油适量

做法:

1、300克的鸡胸肉洗净切大块,加入少许料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。

行使这个时间,来做要害的调味汁。2大勺的甜面酱、一小勺的黄豆酱,一勺蚝油、一勺白糖,再来适量清水拌匀。蚝油可以用生抽取代,但用蚝油更提亮更增鲜。这里我没有放盐,即便放也是很少的,加入的清水大概是小半碗,搅拌平均备用。

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2、再切少许葱末姜末,一根黄瓜去梗切丁备用。

3、炒鸡丁,锅里的油一定要比平时的多一些,油锅烧热后快速滑散,这样鸡丁不粘锅,口感还嫩滑。

4、等鸡丁翻炒变色后倒入葱末姜末爆香。

接着倒入调味汁,翻炒平均。

5、最后倒入黄瓜丁,若是以为汤汁对照多,这时刻可以准备些许淀粉水,放入收一下汁,约一分钟即可出锅装盘。

这一步的勾芡,也让汤汁色泽更深更亮,出现漂亮的酱香色,让人食欲大增。

【花儿的美食厨房】

资深自力美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

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