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焦作论坛:这个汤简单又清淡,5分钟就能学会,大人小孩都适合吃,还能补钙!

.今天分享一道家常汤菜的做法,这个汤简单又清淡,5分钟就能学会,大人小孩都适合吃,还能补钙,豆腐素有“植物肉”之美称。


【豆腐虾皮油菜汤】


材料:


豆腐1块、虾皮1汤匙、

油菜4棵、香油1汤匙、

盐适量、姜2片。


做法:


1.准备好所需材料,油菜洗净,虾皮投洗干净。

2.将油菜叶子剥开待用。

3.将豆腐切成小块。

4.锅加水烧开,下入虾皮,姜末煮2-3分钟,将虾皮的鲜味煮出来。

5.下入豆腐烧开,撇去浮沫,中火煮5-6分钟。

6.下入油菜叶,大火煮至油菜叶颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油(也可加一些白胡椒粉调味)搅拌均匀,盛出即可。


小贴士:


油菜很容易熟,煮至颜色变深绿就可以了,香油和盐最后放调味,喜欢吃白胡椒粉的,也可放一些调味。

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  • 时间:2020-03-14 11:29
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